Chef De Partie
Reports to: Head Chef
Start date: 1 August 2025
Schedule: 6 days per week
Job Overview
We are seeking a dedicated and experienced Chef de Partie to join our kitchen team. The successful candidate will be responsible for preparing high-quality meals, maintaining cleanliness and hygiene in the kitchen and dining areas, supporting staff and students with food service, and ensuring accurate kitchen reporting. This role requires attention to detail, strong organizational skills, and a commitment to excellence in food preparation and safety.
Working Hours
- Shift 1: 06:00 AM – 02:00 PM
- Shift 2: 11:00 AM – 07:30 PM
(Shift schedule subject to operational needs)
- Receive, inspect, and verify deliveries against invoices.
- Wash, prepare, and store ingredients including vegetables and meat, ensuring compliance with food hygiene standards.
- Assist in the development and preparation of new dishes and snacks.
- Compile and submit monthly inventory reports covering kitchen, dining area, and warehouse equipment.
- Report operational issues and concerns promptly to the Head Chef.
- Maintain cleanliness of kitchen and dining areas; manage waste disposal efficiently.
- Adhere strictly to scheduled working hours and timekeeping requirements.
- Follow all kitchen safety protocols and hygiene procedures.
- Maintain integrity and honesty in all assigned tasks.
- Execute additional duties as reasonably assigned by the Head Chef.
- Minimum of 2 years' experience in a similar culinary role.
- Demonstrated punctuality and reliability.
- Strong knowledge of kitchen hygiene and safety practices.
- High level of integrity and professionalism.
- Ability to work collaboratively with a diverse team.
- Willingness to follow directions and contribute positively to the team environment.
- Understanding and adherence to Child Protection guidelines.
- Patience, flexibility, and a diligent work ethic.
Second Chef
Reports to: Head Chef
Start date: 1 August 2025
Schedule: 6 days per week
Working Hours
- Shift 1: 06:00 AM – 02:00 PM
- Shift 2: 11:00 AM – 07:30 PM
(Shifts may rotate based on operational needs)
- Collaborate on the development of new salad items, snacks, and food options for the weekly menu.
- Maintain and submit a monthly equipment inventory report.
- Conduct and record monthly stocktakes.
- Manage weekly ordering of supplies for the main canteen.
- Review and update Trello daily to ensure accurate communication and task tracking.
- Perform daily inspections of chillers, freezers, storage containers, dining room, and the entire kitchen to ensure cleanliness, safety, and proper food storage.
- Submit a monthly operational report to the Head Chef.
- Minimum 2 years of relevant experience in a professional kitchen environment.
- Strong punctuality and time-management skills.
- Commitment to food safety, hygiene, and sanitation standards.
- Demonstrate integrity and honesty in all duties.
- Ability to follow instructions from the Head Chef and work collaboratively with the team.
- Willingness to work in a dynamic environment and support colleagues across departments.
- Adherence to child protection and safeguarding policies at all times.
- Demonstrate diligence, patience, and flexibility in daily tasks and special situations.
ជំនួយការផ្ទះបាយ
របាយការណ៍ជូន៖ ប្រធានចុងភៅ
កាលបរិច្ឆេទចាប់ផ្តើម៖ ថ្ងៃទី១ ខែសីហា ឆ្នាំ២០២៥
កាលវិភាគ៖ ៦ ថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍
ការពិពណ៌នាការងារ
យើងកំពុងស្វែងរកជំនួយការផ្ទះបាយដែលយកចិត្តទុកដាក់ និងមានទំនួលខុសត្រូវ ដើម្បីធ្វើការរៀបចំអាហារ រក្សាអនាម័យក្នុងផ្ទះបាយ និងកន្លែងទទួលទានអាហារ ព្រមទាំងផ្តល់សេវាកម្មប្រកបដោយគុណភាពដល់សិស្សានុសិស្ស និងបុគ្គលិក។ បេក្ខជនដែលល្អ គឺបង្ហាញពីការប្តេជ្ញាចិត្តយ៉ាងមុតមាំចំពោះ ការអនុវត្តសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ អនាម័យ ការគោរពពេលវេលា និង សហការការងារជាក្រុម។
កាលវិភាគបំពេញការងារ
- វេនទីមួយ នៅម៉ោង ០៦:០០ ព្រឹក ទៅដល់ម៉ោង ០២:០០ រសៀល ឬ
- វេនទីពីរ ម៉ោង ១១:០០ ព្រឹក ទៅដល់ម៉ោង ០៧:៣០ យប់
- សំអាតផ្ទះបាយកន្លែងញាំបាយ តុកៅអ៊ី បោសសម្អាតជូតការ៉ូ និងយកសំរាមទៅចោល
- ទទួល និងលាងសម្អាតបន្លែ សាច់ រៀបចំ និងរក្សាទុកដាក់បន្លែ សាច់ របស់របរ និងគ្រឿងឧបភោគបរិភោគទៅតាម
- ស្តង់ដារអនាម័យម្ហូបអាហារឲ្យបានត្រឹមត្រូវ
- គោរពពេលវេលាចេញ និងចូលម៉ោងធ្វើការ
- អនុវត្តតាមការណែនាំអំពីសុវត្ថិភាព និងអនាម័យក្នុងផ្ទះបាយ
- មានភាពស្មោះត្រង់ ក្នុងការបំពេញការងារ
- អនុវត្តតាមភារកិច្ចផ្សេងៗទៅតាមការណែនាំដោយសមហេតុផលដោយប្រធានចុងភៅ
- ការគ្រប់គ្រងពេលវេលា និងទាន់ពេលវេលា
- ការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវបទបញ្ជាសុវត្ថិភាព និងអនាម័យគ្រប់ពេលវេលា
- មានភាពសុចរិត និងគណនេយ្យភាពក្នុងការងារ
- មានឆន្ទៈនឹងធ្វើតាមការណែនាំ និងដឹកនាំពីប្រធានចុងភៅ
- សមត្ថភាពក្នុងការសហការប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពជាមួយសមាជិកក្រុមផ្សេងទៀត
- ការប្តេជ្ញាចិត្តក្នុងការលើកកម្ពស់ស្តង់ដារការពារកុមារ
- មានភាពអត់ធ្មត់ ឧស្សាហ៍ព្យាយាម និងភាពបត់បែនក្នុងស្ថានភាពការងារផ្សេងៗ។
អ្នកបើកបរ
របាយការណ៍ជូន៖ ប្រធានផ្នែកប្រតិបត្តិការ
កាលបរិច្ឆេទចាប់ផ្តើម៖ ថ្ងៃទី១ ខែសីហា ឆ្នាំ២០២៥
កាលវិភាគ៖ ចន្ទ ដល់សុក្រ ជាមួយថ្ងៃចុងសប្តាហ៍ពេលខ្លះ
ការពិពណ៌នាការងារ
អ្នកបើកបរឡៃហ្គ័រ នឹងផ្តល់សេវាកម្មជូនដល់បុគ្គលិក និងសិស្សដោយផ្តល់នូវការដឹកជញ្ជូនប្រកបដោយសុវត្ថិភាពដោយផ្អែកលើការចាត់ទីតាំង ពីសាលារហូតដល់គ្រឹះស្ថានអប់រំ គ្រឹះស្ថានសុខាភិបាល និងគោលដៅសហគមន៍ និងខេត្តផ្សេងទៀត។
- ទំនួលខុសត្រូវក្នុងការងារ
- ត្រូវគោរពច្បាប់ចរាចរណ៍ទាំងអស់ ដោយមិនមានការបើកបរហួសល្បឿនកំណត់ ឬបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីឡើយគ្រប់
- ពេលវេលា។
- ត្រូវប្រាកដថាបានពាក់ខ្សែក្រវ៉ាត់សុវត្ថិភាពនៅពេលបើកបរ ហើយអ្នកដំណើរក៏ពាក់ផងដែរ។
- ត្រូវប្រាកដថាអ្នកតែងតែមានដៃពីរនៅលើចង្កូតយានជំនិះ។
- មិនត្រូវប្រើទូរសព្ទដៃពេលកំពុងបើកបរ រួមទាំងការផ្ញើសារផងដែរ។
- ត្រូវប្រាកដថាបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពលើសន្លឹកចំងាយរបស់អ្នកបើកបរជារៀងរាល់ថ្ងៃ និងគ្រប់ព័ត៌មានចម្ងាយផ្លូវត្រូវបានកត់ត្រាយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។
- ធ្វើការត្រួតពិនិត្យថែទាំយានយន្តជាមូលដ្ឋានរៀងរាល់សប្តាហ៍ ត្រួតពិនិត្យសំបកកង់ (ខ្យល់ និងក្រឡាកង់); កម្រិតប្រេងនិងសារធាតុរាវផ្សេងទៀត; ពិនិត្យកម្រិតទឹកនៅក្នុងវិទ្យុសកម្ម; ពិនិត្យមើលការលេចធ្លាយណាមួយ ពីបំពង់ឬការលេចធ្លាយផ្សេងទៀត រក្សាកម្រិតខ្យល់សមស្របនៅក្នុងសំបកកង់ និងធានាថាកញ្ចក់គឺស្អាត
- ធានាថាកុមារ ត្រូវបានការពារពីការរំលោភបំពានផ្លូវកាយ អារម្មណ៍ និងផ្លូវភេទ និងបានរាយការណ៍ពីការធ្វើបាប ឬការរំលោភបំពានលើកុមារ។
- ត្រូវប្រាកដថាត្រូវបានអនុវត្តក្រមសីលធម៌របស់សាលា អេយូភីភី ឡៃហ្គឺ លីឌឺហ្សីប អាកាឌឺមី ជានិច្ច។
- ត្រូវធ្វើសកម្មភាពប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ និងក្រមសីលធម៌ ដោយមានគំរូសមរម្យសម្រាប់សិស្សទាំងអស់ជានិច្ច។
- អនុវត្តតាមភារកិច្ចផ្សេងទៀតតាមការណែនាំដោយសមហេតុផលដោយប្រធានគ្រប់គ្រង។
- ការទំនាក់ទំនង និងការផ្តល់របាយការណ៍
- រាយការណ៍ភ្លាមៗទៅប្រធានផ្នែកប្រតិបត្តិការរាល់ការខូចខាតចំពោះយានយន្ត ឬឧបទ្ទវហេតុដោយការបំពេញទម្រង់របាយការណ៍ឧប្បត្តិហេតុ។
- ចូលរួមការប្រជុំក្រុម ឬការប្រជុំ ឬវគ្គបណ្តុះបណ្តាលផ្សេងៗតាមតម្រូវការ។
- បង្ហាញអំពីបទពិសោធន៍ជាអ្នកបើកបរដែលមានបទពិសោធន៍យ៉ាងតិចពីរឆ្នាំ ធ្វើការជាមួយវិស័យអប់រំ ឬវិស័យ
- ស្រដៀងគ្នា។
- មានប័ណ្ណបើកបរកម្ពុជាដែលមានសុពលភាពសម្រាប់ប្រភេទ D2 (ឃ២) ដែលអាចបើកបរយានយន្តបាន ដែលផ្ទុកអ្នកដំណើរជាង 20 នាក់។
- កំណត់ត្រាប្រវត្តិបើកបរ
- ស្គាល់ឧបករណ៍ GPS
- ចំណេះដឹងអំពីផ្លូវក្នុងតំបន់ និងសង្កាត់
- សមត្ថភាពក្នុងការលើកកញ្ចប់ធ្ងន់ និងអីវ៉ាន់
- ភាពបត់បែនសម្រាប់ធ្វើការវេនចុងសប្តាហ៍ និងពេលយប់ម្តងម្កាល
- អាកប្បកិរិយាគួរសម និងវិជ្ជាជីវៈ
- សមត្ថភាពក្នុងការរក្សាភាពស្ងប់ស្ងាត់ក្នុងស្ថានភាពបើកបរដែលមានភាពតានតឹង (ឧ. នៅម៉ោងរវល់)
- សញ្ញាបត្រមធ្យមសិក្សាទុតិយភូមិ
- កិច្ចការផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានចាត់ចែងតាមការចាំបាច់តាមតម្រូវការរបស់សាលា។
